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食品级乳酸链球菌肽的用途
食品级乳酸链球菌肽的用途
物品单位 价格 品牌
公斤 260 宜昊添
  • 产地:中国 江苏苏州
  • 发布日期: 2022-12-07
  • 更新日期: 2022-12-26
产品详细说明
主要用途 肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
执行标准 GB
CAS 4940/11/8
型号 食品级
包装规格 1*25kg
成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 肉制品防腐剂

食品级乳酸链球菌肽的用途

 简介
乳酸链球菌素应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食
品、方便食品、香基香料领域中。
适用范围相当广泛,适合于各类中、西式、高中低档产品。如,烤肉、火腿、三文治、香肠、法兰克福肠、高温火腿肠、
鸡肉类产品及酱卤制品。
Nisin在乳制品中的应用;
在pH4左右的酸奶、果奶中添加0.05g/kg乳酸链球菌素经90、20分钟灭菌产品的保质期由常温下6天延长到- -个月.
以上。经超高温灭菌、 无菌灌装奶,添加0.05g/kg乳酸链球菌素产品变败率由0.04降低0。添加0.08g/kg--0.1g/kg


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