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食品级乳酸链球菌肽的用途
- 起订量(公斤)价格
- 1-500￥280 /公斤
- 500-1000￥270 /公斤
- ≥1000￥260 /公斤
- 品牌：宜昊添
- 产地：中国 江苏苏州
- 发布日期： 2022-12-07
- 更新日期： 2023-07-15
产品详请
| 主要用途 | 肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 |
| 执行标准 | GB |
| CAS | 4940/11/8 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25kg |
| 成分 | 其他 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 类型 | 肉制品防腐剂 |
食品级乳酸链球菌肽的用途
简介
乳酸链球菌素应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食
品、方便食品、香基香料领域中。
适用范围相当广泛，适合于各类中、西式、高中低档产品。如，烤肉、火腿、三文治、香肠、法兰克福肠、高温火腿肠、
鸡肉类产品及酱卤制品。
Nisin在乳制品中的应用;
在pH4左右的酸奶、果奶中添加0.05g/kg乳酸链球菌素经90、20分钟灭菌产品的保质期由常温下6天延长到- -个月.
以上。经超高温灭菌、 无菌灌装奶,添加0.05g/kg乳酸链球菌素产品变败率由0.04降低0。添加0.08g/kg--0.1g/kg
