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木瓜蛋白酶介绍

发布时间:2018-05-04

  木瓜蛋白酶是一种采用了生物工程技术从木瓜植物未成熟的果实之中提炼而得的纯天然生物酶制品,它由212个氨基酸所组成,分子量是21000,具有蛋白酶和酯酶的活性,有较为广泛的特异性,对于动物蛋白、多肽、酰胺等有着较强的酶解能力,同时还具有合成能力。

  木瓜蛋白酶的应用广泛,在食品工业之中可以提高食品的营养价值,降低成本;在医药工业之中能够治疗妇科病、青光眼和昆虫的叮咬等;还有在饲料工业之中可以增加营养物质的渗出量,提高饲料的利用率和降低饲料的成本,更好的帮助动物生长。


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